豪快な料理だけじゃない!中華料理の超越した包丁さばきが炸裂する豆腐の料理 | 刀工技術で魅せる「文思豆腐」| スペシャリテ解体新書 vol.4 慈華 田村 亮介シェフ | 【料理王国】 – 料理王国

出典:YouTube / 料理王国

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タイトル豪快な料理だけじゃない!中華料理の超越した包丁さばきが炸裂する豆腐の料理 | 刀工技術で魅せる「文思豆腐」| スペシャリテ解体新書 vol.4 慈華 田村 亮介シェフ | 【料理王国】
説明文4回目のスペシャリテ解体新書は、南青山に店舗を構える「慈華(itsuka)」田村シェフのスペシャリテ「豆腐」の秘密に迫ります!2回に分けてお送りしますが、今回は「文思豆腐(ぶんしんどうふ)」です。田村...
公開日時2024-10-27 17:00:28
長さ19:58
再生回数32386
チャンネル名料理王国
チャンネルURLhttps://www.youtube.com/channel/UCfUOJ3KybskczP3gTvaB2BQ
動画サムネイル
動画URLhttps://www.youtube.com/watch?v=ktM-2dESS0A

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